onsdag 31. desember 2014

Hyggelige gaver og snart et nytt år


Hei fine dere!

Romjulen er snart over men det er enda et par dager til med fri før det er hverdag igjen. Jeg elsker jul, påske, sommerferier ja jeg elsker slike avbrekk i hverdagen men jeg elsker hverdager også. Så nå etter nesten 10 dager med fri skal det bli deilig å komme i rutiner igjen, se frem mot nye ferier, reiser og den lyse årstiden.
Her skrelles det poteter, gulrøtter og legges siste hånd på verket før kveldens festmiddag. Jeg koser meg når jeg har kjøkkentjeneste. Frivillig kjøkkentjeneste velger jeg å kalle det.


Bildene er tatt på kjøkkenet for noen minutter siden. Litt gamle og noen nye ting som har kommet i hus i løpet av julen. Gaver med merket Riviera Maison var det flere av under juletreet dette året - ja til og med i nissesokken som vi åpnet på julaftens morgen var det gave til mor i dette merket. Hvordan kunne han vite...  ;O)



Kvelden blir koselig oppe er vi 3 som skal skyte opp raketter , spise god mat og passe på lånehunden vår. Nede skal unge voksne kose seg med mat, selvlaget dessert, venner før de drar videre på en eller annen nyttårsfest.

 Livet er herlig!

Vi blogges i 2015
Klem fra Elin :O)

tirsdag 30. desember 2014

Tirsdag, kalkuntabbe og snart nytt år.


Hei og god Tirsdag

Det er dagen før nyttårsaften og jeg holder på med husarbeid. I morgen skal  tiden min vies til matlaging og kos med familien, så planen er å gjøre meg ferdig med klesvask, støvsuging, matvarehandel og alt som følger med i dag.



I morgen skal det serveres kalkun her i huset og det er noe jeg virkelig gleder meg til å tilberede. Første gangen vi skulle ha kalkun her hjemme gikk vi selvfølgelig på " tror at den tiner på et par timer" smellen.



Jeg var helt fortvilet. 5 kilo dypfrossen kalkun og kun noen få timer til gjestene skulle komme. Vi prøvde varmt vann, hår føner trikset og vi prøvde å legge den på varmekablene...men ingenting nyttet.

Det ente med at vi måtte hive seg i bilen og ta alle butikkene for seg for å høre om de hadde tint kalkun. Etter å ha vært innom hver eneste butikk i kommunen vår endte vi i nabokommunen og der hadde de kalkun som ferskvare.
Riktig nok en veldig dyr ferskvare men kalkun ble det og vi ble 600 kroner fattigere.
Den tabben glemmer ingen av oss så i går ble kalkunen kjøpt og lagt på kjøkkenbenken for tinging.


Kalkun uten stuffing (ingen spiser det her i huset likevel)

1 passe stor kalkun ( vi er en familie på 4 og jeg har kjøpt ca 5 kilo) Vi spiser ikke 5 kilo kalkun men jo mindre den er jo lettere har den for å bli tørr under steking og frossen kalkun koster ikke så mye. Jeg kjøpte i går til 29,90 for kiloen. 

Når kalkunen er tint legger du den på et stekebrett. Løsne skinnet fra kalkunkroppen ( ved løfte skinnet fra kalkunkroppen forsiktig med hendene). Kalkunskinnet skal ikke tas av bare løsnes fra bryset. Lag en blanding av smør, salt og pepper og legg gode klatter av dette innunder skinnet. Prøv å skvise ut smøret slik det noenlunde blir fordelt over hele bryststykkene. 

Sett kalkunen inn i ovnen og stek den som  angitt på kalkun esken. Hver 20 minutt pensles den med en blanding av smeltet smør, salt og pepper. De fleste kalkuner har et lite termometer som spretter ut når kalkunen er ferdig. Følg med på dette. Men  regn sånn ca 1/2 time på kiloen. 


Når kalkunen er ferdig må den få hvile. Jeg legger folie over den. Kjøttsaften får da tid til å sette seg i kalkunkjøttet. 
Til Kalkunen lager jeg saus av skyen som blir liggende igjen i langpannen etter kalkunen en er stekt. Jeg serverer kokte poteter, gulrøtter, rosenkål , tyttebærsyltetøy og potetgull til. Å ja ! Potetgull! Saltet Maarud potetchips ved siden av. Det smaker himmelsk. Prøv!


Til dessert... I år blir det sjokoladepudding ( tror jeg) Hjemmelaget sjokoladepudding med vaniljesaus.

Jeg sitter her å drømmer meg bort. Kalkun, saus, deilige grønnsaker... sjokoladepudding.....jeg glemmer helt at jeg må få unna litt mer kler, få ryddet opp på vaskerommet og  så må jeg ut å hakke is slik vi slipper benbrudd før nyttårsaften.


Ha en fin fin dag. 

Klem fra Elin :)

søndag 28. desember 2014

Inspirasjon


Hei og god romjul

Nå har de samtlige familiemedlemmer hatt influensa, forkjølelse eler bihulebetennelse så nå kjenner jeg virkelig er lei alt som har med sykdom, feber og hoste å gjøre.  I morgen skal sykdom vaskes ut av huset og huset gjøres klar for nyttårsfeiring.
Det klør i fingrene etter å få bort litt støv og ikke minst få luftet ut og skiftet på sengene.  Etterpå skal jeg bytte ut de halvdøde tulipanene med noen nye friske blomster. Det trengs virkelig

Bildene er ikke tatt i dag men jeg trenger å inspireres og fant derfor noen gamle bilder som har vært publisert tidligere...







Nå skal jeg dra med meg ut resten av familien på en liten tur med lånehunden vår. Det er så deilig å høre snøen knitre under skoene, kjenne frosten bite i kinnene og ikke minst så er det så deilig å komme inn i varmen igjen.

Ha en fin fin  kveld. 

Klem fra Elin :)

fredag 26. desember 2014

2 juledag - magisk


Hei dere

2 juledag og snøen har lavet ned stort sett i hele dag. Et par timer midt på dagen klarte sola å trenge gjennom  skydekket, før det på nytt startet å snø.  Hvit jul er magisk.

Her har vi tatt en pause i julemiddagene og laget oss noe enkelt, før vi i morgen skal ha ribbe med alt som hører til.
Kveldens oppgave blir å forberede morgendagens middag, ryddet litt i gangen (det blir utrolig mye papir av jul) og lage sjokoladepudding til dessert.

Her kommer bilder som er tatt tidligere i dag og noen av gavene vi fikk.





 







Da skal jeg bruke litt tid på huset, morgendagens middag før jeg skal få med gjengen ut å gå i snøen.


Ha en fin fin 2 juledag. 

Klem fra Elin :)

torsdag 25. desember 2014

1 juledag


Hei og vel overstått julekveld

Her var det full rulle fra morgen til kveld for i år var det vi som skulle holde julemiddagen. Jeg elsker å ha gjester, lage mat og pynte.

At jeg ble skikkelig forkjølet dagen før lille julaften fikk ikke sette en stopper for en skikkelig familie jul med alt som hører med.
Her ble det skrelt poteter, det ble pyntet og utpå ettermiddagen ankom pinnekjøttet  ferdig kokt og spredte en deilig lukta av jul i hele huset. I 18 tiden kom hele familien og julekvelden kunne starte.

Selv om både lukte og smakssansene var noget begrenset var det verdens beste pinnekjøtt og  jeg tror aldri jeg har spist så mye (skal servere rester i kveld) og gavehaugen var så stor at vi måtte etter samtykke fra barna ha en dessert pause midt i gaveutdelingen.




I dag måtte jeg bite i det sure eplet å reise til legevakten - der fikk jeg konstatert kraftig bihulebetennelse, så det bar rett til Stavanger for å hente ut Antibiotika.

I dag har det jammen ikke blitt gjort mye, jeg orket rett og slett ikke. Det var først nå i kveld at jeg fikk ryddet unna tallerkener og glass, stoler og bord.  Mens den ene datteren har reist til kjærestens familie og den andre har dratt på skitur ( ja vi har fått snø) slapper mannen og lånehunden av på sofaen og jeg i godstolen med blogging, gløgg og nesespray. Ikke så galt det heller...


Om jeg fikk noe fint til jul? Ja det gjorde jeg virkelig. Jeg fikk flere ting fra Riviera Maison ( tar bilder i morgen) og ny blogge Pc fra mannen ( HURRA).

Nå skal jeg surfe litt på nettet, drikke litt mer gløgg før jeg skal begynne på kveldsmaten.

Klem fra Elin:)

onsdag 24. desember 2014

Det er jul...



Hei og god julemorgen

Her er litt bilder fra hjemmet vårt i dag. Huset er vasket, julestrømpene hegner klare, lysene er tent, gløggen er på kok, på tv går julens programmer og utenfor laver snøen ned.

Jeg venter på at barna skal stå opp slik vi kan pakke opp julestrømpene sammen. Etterpå skal bordet dekkes og potetene skrelles og så har jeg gjort min del av jobben. Dagen skal tilbringes forran tv med en god bok. Her blir det null stress bare kos.





Jeg ønsker alle mine lesere en riktig god jul. 
Klem fra Elin :O)

mandag 22. desember 2014

Ingen jul uten...


Hei og god mandag!
Det er bitte lille julaften og jeg skal noen timer på jobb før jeg kan ta juleferie. Morgentimene brukes til å vaske glass, serveringsfat og forberede tapas til i kveld.

Jeg er ferdig med det meste som må ordnes utenomhus og synes selv at jeg har rikelig med tid før vi kan ønske gjestene velkommen på julaften men det var nok å ta vel i da jeg ønsket dere en god 3 søndag i advent i går. Så god tid har jeg ikke at jeg har en ekstra uke til rådighet.


Julestemningen er å ta å føle på her i hjemmet og jeg kjenner selv at skuldrene begynner å senke seg og den deilige " juleferie stemningen" har sneket seg inn i hjemmet vårt.

Det er flere ting som er med på å få frem godfølelsen,  når det spilles julemusikk på radioen på kjøkkenet, lukten av gløgg, kjnningsmelodien til julemorgen og når jeg kan sette med ned å se en av de klassiske julefilmene.

Og nå i disse dagene kommer de gode klassikerne som pærler på en snor. Følelsen av å sitte i sofaen, med kun juletrebelysningen som ensete lyskilde å se på The Holiday en sent en kveldstime - da kjenner jeg den gode avslappende julekos følelsen.


Timene telles ned til jeg kan labbe hjemover med " nå har jeg juleferie" følelsen men først er det jobb og store mengder kaffe som gjelder.

Ha en fin mandag. 

Klem fra Elin :)

lørdag 20. desember 2014

Julegjesten har kommet...



Hei og god lørdag

Vi har startet julen her i huset selv om jeg skal på jobb på mandag. Her har flere av oss tatt juleferie noe som gjør at vi andre automatisk senker pulsen noen hakk. Julen staret vel egentlig i går her i huset for da var vi innvitert på kveldsmat til noen venner av oss og på veien hjem hentet vi årets julegjest som skal bo hos oss i en uke.

I dag var vi på den årlige julegrøt og spekemat sammenkomsten med familien og jeg har handlet inn det meste av matvarer til julen! Selv om jeg trodde jeg var "über" smart som gjorde unna matvare handelen i dag var det likevel rent kaos i butikken.  Det var ikke bare meg som hadde den tanken om å få unna julemathandelen i dag.



Julegjesten heter Diva og er ikke av det største slaget og veldig koselig å ha på besøk.  Her i huset kappes det om hennes oppmerksomhet og hun har allerede funnet seg godt til rette.
Jeg har alltid ment at hundene skal ligge i bur men jeg tror jeg har blitt mykere  siden vi selv hadde hund for noen år tilbake, for den som lå i mellom meg og mannen i natt var skjønne lille Diva.


I morgen skal det forberedes både mat til juleverkstedet sammen med venninner på mandag, og diverse andre ting som vi pleier å spise i løpet av julen.  I morgen er den store forberedelse dagen og vet dere jeg storkoser meg når jeg står på kjøkkenet å tilbereder mat med tradisjoner.

- det blir julestemning av slik.


Her skal resten av kvelden brukes til å se film, kreative sysler ( som å sy navn på julestrømpene våres) og få unna resten av  klesvasken.

Ha en fin tredje søndag i advent folkens!
Klem fra Elin :O)




torsdag 18. desember 2014

Striper til jul


Vi har kommet så langt at det faktisk ikke er en uke igjen til jul og jeg bruker timene før jobb til å få orden på klær (har blitt skikkelig flink til å ikke la klesvask hope seg opp lengre) og vaske rundt om i huset slik det er rent og pent til jul.

I dag er det soverommet som står for tur. Da vi var i Kristiansand kjøpte jeg flere ting på Home & Cottage, blant annet nytt sengetøy i krepp (...den følelsen)  Her i huset er  krepp en favoritt når det kommer til sengklær. De holder seg fine selv etter mange vask og veldig deilig å legge seg i.
Skiltet ble kjøpt hos Riviera Maison for flere å siden og blir brukt som pynt på soverommet.







Til dere som ikke har vært innom her før så er sengegavlen som er en gammel løe dør (den stod i den gamle løen som vi startet med å holde løedamenes julemarked i og som jeg fikk med meg som et minne)  som ble malt i gustaviansk blå tidligere i høst og har blitt julepyntet med en stjerne i tre. Ellers så er veggene pyntet med hodelaget til den første ponnien vår.

I kurven fra Tinek K oppbevarer jeg julens interiørblader som hentes frem hver kveld når jeg skal legge meg. 

Soverommet kan krysses av på listen og jeg hopper videre til å lage bordkort. Man må jo ha bordkort!  Det blir liksom litt mer høytidlig over et festbord med borkort synes jeg og jeg elsker å sitte å pusle med slike småting. Det er både avslappende og hyggelig å kunne sette seg ned å gjøre slike ting en torsdags formiddag. 


Jeg øsnsker alle som er innom en deilig dag.
Klem fra Elin :O)

mandag 15. desember 2014

Brødbaking...



Hei 

En ny uke med nye muligheter og jammen er det ikke snart jul. I morgen er det 1 uke til lille julaften, en kveld som jeg setter stor pris på. På svensk kalles dennne kvelden, uppesitter kvälden og det er vel en ganske god beskrivelse for hvordan vi har det her i hjemmet da. Vi koser oss med å se filmer, spise julegodis og jeg driver å pusler med ting som skal ordnes før selve julaften.  Ofte blir kvelden lagt på natt før jeg kommer meg i seng.



I kveld har jeg prøvebakt brytebrød som jeg har tenkt å servere på juleverkstedet den 22, men også til frokost julaften. Jeg måtte teste det ut først for å se om det ble vellykket og ble servert i kveld sammen med kyllingsuppe.  Brødet smakte himmelsk og kan virkelig anbefales.



Oppskriften kommer her:

Ca 1 liter hvetemel
1 pakke tørrgjær
1 ts sukker
1 ts salt
ca 6 dl varm melk ( med tørrgjær skal man bruke veske som holder 39-40 grader)
100 g smeltet smør.
Egg til pensling og valmuefrø

Stekes på 225 grader i ca 30- 35 minutter på nederste rille

Hell all det tørre i en kjøkkenmaskin ( eller bakebolle) varm opp melken til ca 39 grader. Smelt smør og hell oppi melken
Bland vesken med det tørre og elte godt- enten i maskin eller for hånd. Tilsett mer mel om nødvendig.

La helve til dobbel størrelse et lunt sted.

Kle en rund kakeform ca 24 cm.  Jeg legger bakepapir i bunnen og smører kantene godt.  Ta ut deigen på bordet og elte den godt for hånd.  Del deigen opp i 9-11 emner og trill boller av disse.  Når bollene skal legges i formen kan det være lurt å starte med den i midten.

Jeg laget bollen i midten litt større enn de rundt fordi det blir finere synes jeg men det har ikke noe å si bare brødet får etterheve godt slik at bollene blir liggende i hverandre.

Jeg etterhevde brødet mitt i ca 1 time før jeg penslet det godt med sammenvispet egg og til slutt strødde jeg på masse valmuefrø.

Inn i ovene... og 35 minutter senere var brødet klart.




Nå skal resten av kvelden brukes til å se julefilm på tv...All I want for Christmas...en fantastisk film.

Jeg ønsker alle som stikker innom en fin tirsdag. 
Klem fra Elin :O)

søndag 14. desember 2014

Klapp på skulderen...



Hei 

Jeg hadde som mål å være ferdig med julegaver i god tid før jul og fredag kunne jeg klappe meg selv på skulderen og si " Godt jobbet Elin". 
Som en premie til meg selv for god innsats vanket det både tulipaner og en vakker strikket ponsjo som jeg har hatt lyst på lenge. ;O) (Det er viktig med påskjønnelser for godt arbeid)




Nå er jeg ferdig og jeg har kjent på en ro de siste dagene som rett og slett er ubeskrivelig deilig. 
I  går stod det ikke noen verdens " må gjøre" ting i almenakken min så i går var jeg ikke utforbi dørene her før vi skulle på julekonsert i Egersund kirke. ( En vakker julekonsert med blant annet Trond Granlund) 
Før konserten rakk jeg en liten runde i julebyen men fant fort ut at det var nok ikke det rette stedet hvis jeg ikke ønsket å dukke opp på julemiddagen etter konserten, med hendene fulle av poser. 
Guri så mye flott det var og jeg kunne kjøpt noe i hver eneste bod bortover. Et sted som absolutt må besøkes til neste jul. 


Den kommende uke skal brukes til slike kjekke ting som å forberede juleverksted med venninner her den 22.
For andre året på rad skal vi bruke en kveld til å være kreative, spise god mat og kose oss sammen. En veldig hyggelig ting å kunne gjøre i en tid som for mange er velig travel.  Jeg tråler nettet etter kjekke og fine ting som passer å lage på et juleverksted for oss damer. Dette året tror jeg at hammer, sag og sandpapir blir en del av juleaktivitetene.



Gårsdagen ble også brukt til kreative aktiviteter. Julaftens bord er under planlegging og i går satte jeg med ned med papir og saks for å begynne på bordkortene, mens jeg hørte lydbok.

En fin avkobling - en lørdags formiddag.  Jeg bruker storytel på nettet og har dermed tilgang til mange bøker i forskjellige kategorier. Her  i huset går det for det meste i krim, og ofte når jeg gjør husarbeid spilles det lydbøker. En fantastisk ting hvis du ikke synes det er så fantastisk med husarbeid.



Det er 3 søndag i advent og dagen skal tilbringes i stallen. Vi skal holde det årlige julestevne  for rideskolen, på ridesenteret vårt og da er det alle man til arbeid.

Nå skal jeg kose meg med litt kaffe, få unna noen duker som skal strykes mens jeg hører på hvordan Harry Hole rydder opp i enda en kriminalsak. 

Klem fra Elin :O)