Grått vær og kladdkaka

S O M M E R F E R I E M A N D A G

Her er det grått ute. Noe man faktisk ikke får gjort noe med  så jeg velger å se på gråværet som et deilig avbrekk til alle disse solrike dagene vi har hatt her i Rogaland.

Litt kjøligere har det også blitt og når det først er grått passer det meg bra. Da blir jeg mer effietiv.

Jeg er ekspert på å kose meg og i dag skal jeg bake noe godt til kaffen. En enkel og veldig god svensk klassiker, som alle som har  en stekeovn og en rund springform kan få til.

K L A D D K A K A

2 dl hvetemel
2 egg
100 gram smør
2,5 dl sukker
1 ss vaniljesukker
3 ss kakao

Smelt smør i en kasserolle. Vips egg og sukker luftig.
I denne rekkefølgen visper du inn kakao, vaniljesukker, mel og smør. Visp til en jevn røre.  Bruk en smurt rund form. ( kan være lurt med bakepapir i bunnen av formen)


Stekes midt i ovnen ca. 20 minutter på 175 grader.


Kladdkake skal være litt klisset og fuktig i midten. Pass på å ikke stek den for lenge.
Avkjøl kaken i romtemperatur før servering.
Serveres med jordbær, nypisket krem eller vaniljeis.

Dagen i dag skal tilbringes rundt dørene her hjemme. Deilig! Det skal vaskes klær og det skal pakkes til ny ferietur og så skal det slappes av... og i dag er det jo perfekt vær til å sitte i godstolen å lese en påbegynt kriminal.

Jeg ønsker alle som er innom her 

en fantstisk mandag. 

Klem fra Elin