søndag 11. august 2013

Kake til søndagskaffen


Hei og god dag!
Nydelige roser fra hagen pynter kjøkkenbordet. Jeg var ute før klokken 7 i går morges for å plukke dem. Som dere ser på bildet hadde vi sol og deilig sommervær. I dag er det skikkelig grått, 12 grader og minner meg på at høsten er forestående nær.
Heldig for meg at jeg liker høsten jeg. Med bare et par dager til jobbstart skal fryseboksen fylles opp med brød, rundstykker og boller. Med regn i luften er det en perfekt dag for nettopp dette.



Når jeg først er i gang skal det bakes eplekake. Jeg synes det er så koselig å servere kake sånn litt utpå ettermiddagen eller i kveldingen. Det er koselig å kunne avslutte en travel uke med litt familiehygge. Eplekake med is er favoritten hos alle her i huset.


Oppskriften får du her:

Ingredienser:
200 g smør
200 g sukker
2 store eller 3 små egg
200 g hvetemel
1.5 ts bakepulver

Fyll: 4 epler, kanel og sukker

Sett stekeovnen på 180 grader.

Rør smør og sukker hvitt til en luftig smørkrem, knekk i et og ett om gangen- rør godt mellom hvert egg.
Sikt i det tørre og bland alt sammen.

Kle en 24 cm form med bakepapir eller smør den godt. Fordel røren godt utover bunnen på kakeformen.
Skrell eplene og skjær dem i båter. Trykk dem ned i kaken. Strø over en passe mengde sukker og kanel.

Stekes midt i ovnen i ca 50 minutter.


Jeg ønsker alle der ute en fin fin søndag 
og en god ny uke.


4 kommentarer:

  1. Flinke du som baker og steller istand,veldig godt med heimebakst og eplekake er jo så godt:)
    Nyt søndagen,haddehåpa på sol men kanskje den dukker opp?

    Klem fra Lillian

    SvarSlett
  2. Hei, Takk for nydelig oppskrift! Eplekake er også en av mine favoritter - frisk og søt på en gang. klem Siv:-)

    SvarSlett
  3. Kaka så nydelig ut!

    stikker bare innom her for å takke deg for fine ord inne hos meg.
    jeg har helt detti av lasset på kommentering, det hopet seg opp så mye her rett før sommeren. Så jeg tok like godt sommerferie jeg *ler*

    Men nå er jeg tilbake og håper på å komme tilbake i bloggmodus for fullt.

    Håper resten av sommeren har vært fin og at dere er fulladet for høsten.

    Ønsker deg en nydelig søndagskveld.
    klemklem
    -Maia

    SvarSlett

Tusen takk for for at du tar deg tid til å kommentere på bloggen min. Det setter jeg utrolig pris på. Klem fra Elin :o)